III Bienal Mundial del Arroz de Cullera 2026
programa del sábado 17 de octubre
📅 Eventos y actividades
Cullera se convertirá del 15 al 18 de octubre de 2026 en uno de los grandes puntos de encuentro de la gastronomía valenciana con la celebración de la III Bienal Mundial del Arroz. Durante cuatro días, el municipio reunirá a cocineros de prestigio, profesionales de la hostelería, productores y visitantes en torno a uno de los ingredientes más representativos de la cocina mediterránea.
La programación combinará showcookings, talleres participativos, degustaciones, conferencias, música, humor y actividades para toda la familia. Los principales espacios serán los Jardines del Mercado y el paseo Doctor Alemany, aunque también habrá propuestas repartidas por otros puntos de Cullera.
Diez estrellas Michelin y grandes nombres de la gastronomía
Una de las principales novedades de esta tercera edición es la participación de profesionales que suman hasta diez estrellas Michelin.
Entre los cocineros anunciados figuran Begoña Rodrigo, del restaurante La Salita; Bernd Knöller; Kiko Moya; Carolina Álvarez, del restaurante Flores Raras; y otros representantes de la cocina valenciana y nacional.
La Bienal permitirá descubrir diferentes formas de trabajar el arroz, desde las recetas tradicionales hasta las técnicas más innovadoras de la alta cocina.
La inauguración tendrá lugar el jueves 15 de octubre con un showcooking protagonizado por Begoña Rodrigo, junto a José Palacios, presidente del club de producto local Artesanos del Arroz, y el alcalde de Cullera, Jordi Mayor.
Showcookings y talleres para aprender a cocinar arroz
La programación gastronómica ofrecerá demostraciones culinarias y talleres participativos en los que los asistentes podrán aprender junto a profesionales.
Entre las propuestas anunciadas se encuentran:
- Paella valenciana, con Chabe Soler, del restaurante Villa Indiano.
- Arroz con cigalas y alcachofas, con Rafa Bràndez, de Enboga Bar.
- Arroz de costillas y sobrasada, con Miquel Gilabert, del restaurante Mare.
- Arroz empedrado, con Emilio Miralles, del restaurante Al d’Emilio.
- Risotto con pericana, con Massimo Ariento, de Toy Restaurante.
- Fideuà de Gandia, con la participación de Destí Safor.
También habrá degustaciones de aceites, vinos ecológicos y mermeladas, además de actividades relacionadas con la miel, la elaboración de velas y la coctelería local.
Los talleres gastronómicos tendrán plazas limitadas, por lo que es recomendable consultar las condiciones e inscribirse con antelación.
Degustaciones de arroz y tapas
La Bienal también estará pensada para quienes quieran disfrutar de la gastronomía sin participar en los talleres.
El espacio de Artesanos del Arroz y diferentes arrocerías locales ofrecerán degustaciones de arroces a un precio anunciado de 5 euros, además de productos tradicionales en la denominada Calle de los Artesanos.
Por la noche, la oferta gastronómica se ampliará con tapas y propuestas de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cullera.
Será una oportunidad para probar distintas especialidades y conocer la variedad de recetas que forman parte de la cultura culinaria de Cullera.
Música, cultura y espectáculos
La programación irá más allá de la cocina y reservará un espacio destacado para la cultura popular y el entretenimiento.
Entre las actuaciones anunciadas se encuentran:
- Pep Gimeno «Botifarra», con música tradicional valenciana.
- Los Jajajers, con su propuesta de humor y divulgación de la identidad valenciana.
- Actividades culturales, conferencias y propuestas para el público familiar.
La combinación de gastronomía, música y ocio busca convertir la Bienal en una celebración abierta tanto a los profesionales del sector como a los visitantes que quieran pasar el día en Cullera.
Una cita para descubrir Cullera en otoño
La III Bienal Mundial del Arroz refuerza la apuesta de Cullera por el turismo gastronómico y por la promoción del arroz como producto ligado al territorio, a la agricultura y a la identidad local.
Además de participar en las actividades, los visitantes podrán aprovechar la escapada para pasear por el centro urbano, disfrutar de la oferta hostelera y conocer el patrimonio y el entorno natural del municipio.
Información práctica
- Evento: III Bienal Mundial del Arroz de Cullera.
- Fechas: del jueves 15 al domingo 18 de octubre de 2026.
- Lugares principales: Jardines del Mercado y paseo Doctor Alemany.
- Actividades: showcookings, talleres, degustaciones, feria de productos, conferencias, música y espectáculos.
- Programa completo: descarga el PDF
Para conocer los horarios de cada actividad, los precios y las condiciones de inscripción, conviene consultar el programa oficial antes de organizar la visita.
La Bienal es una propuesta especialmente interesante para quienes buscan planes gastronómicos y culturales en la provincia de Valencia durante el fin de semana del 16 al 18 de octubre.
