Fontanars dels Alforins
El sabor de la Toscana Valenciana
LA VALL D´ALBAIDA
Fontanars dels Alforins es uno de los pueblos más visitados de la comarca de la Vall d’Albaida y forma parte del territorio turístico de Xàtiva. Conocido popularmente como el corazón de la «Toscana Valenciana», destaca por su inigualable paisaje de viñedos, olivos y masías señoriales, un rasgo monumental único en el interior de la provincia de Valencia.
El municipio cuenta con una rica historia agrícola que se remonta a la época ibérica y andalusí, consolidándose tras su histórica segregación de Ontinyent como el gran referente vitivinícola del territorio. Sus campos conservan el encanto de los paisajes tradicionales del Mediterráneo central, combinando patrimonio rural, bodegas de autor y una amplia oferta de enoturismo. Gracias a su ubicación, Fontanars dels Alforins es un destino ideal para escapadas gastronómicas, rutas en bicicleta y turismo familiar durante todo el año
Qué ver en Fontanars
El patrimonio arquitectónico de Fontanars dels Alforins destaca por su espectacular integración con el entorno rural, ofreciendo monumentos y heredades históricas vinculadas a la cultura de la vid y el vino. Su término municipal es un escenario idóneo para recorrer y descubrir la belleza de sus campos de cultivo y la arquitectura de sus fincas tradicionales.
La Ruta del Vino y las Masías. El entramado de sus caminos rurales y caseríos históricos conforma un agradable recorrido que conecta varios de los monumentos más emblemáticos de Fontanars dels Alforins. Comienza en su núcleo urbano y permite descubrir el encanto de una comarca volcada tradicionalmente en la viticultura
Paisaje de viñedos de los Alforins
Bodegas con visitas y catas
Església de la Mare de Déu del Rosari
Ruta entre masías tradicionales
Senderismo entre viñedos
Gastronomía
La cocina tradicional de Fontanars dels Alforins combina la influencia valenciana de interior con la gastronomía de montaña y las ricas recetas manchegas debido a su cercanía geográfica.
Entre los platos más populares destacan:
- Gazpachos pastoriles con pebrassos (setas locales), liebre y perdiz.
- Cassoleta de pebrassos.
- Arròs al forn tradicional.
- Embutidos artesanales curados de la sierra.
En repostería y licores sobresalen los dulces tradicionales como los sequillos, los rollitos de mosto o aguardiente y los pastissets de boniato. Además, el producto estrella indiscutible del municipio son sus vinos de alta calidad, reconocidos bajo la prestigiosa marca de Terres dels Alforins
Las Fiestas
Las celebraciones de Fontanars dels Alforins reflejan la tradición y el carácter acogedor de sus vecinos, destacando de manera especial sus Fiestas Patronales en honor a la Virgen del Rosario, celebradas la última semana de agosto, que llenan el municipio de desfiles, comidas populares y sus tradicionales pasacalles nocturnos de fanalets (farolillos).
Gracias a la combinación de naturaleza, patrimonio, gastronomía y tradiciones, Fontanars dels Alforins se ha convertido en uno de los destinos turísticos más atractivos del interior de Valencia
